>> VERSIÓN CHEFEXACT RESTAURANT
Ideal para la gestión de hoteles convencionales con restaurantes, buffet, catering, banquetes, etc. Reúne todas las características de Chefexact Buffet en una interfaz avanzada con el usuario, proporcionando herramientas eficaces para la deducción de consumos teóricos, diferencias de consumos, estudios de venta, elaboración automática de pedidos de reposición de stock en base a las ventas, análisis de faltantes por producto debido a una mala gestión, etc.
Básico para altos profesionales de la cocina industrial con un refinado control de restaurantes, lográndose una gestión total e integral. (MODELO AVANZADO).
VENTAJAS GENERALES DE CHEFEXACT
Al contrario que otros programas de gestión de cocina, Chefexact no está basado en un análisis teórico de consumos, Chefexact analiza la realidad del consumo de la clientela generando estudios precisos.
El objetivo es facilitar de una manera exacta, cómoda y sencilla la gestión de costos, compras, cálculos de gramaje, precios de venta, beneficio bruto y neto, aplicación de ratios, confección de pedidos, gestión de almacenes, históricos, proveedores, etc.
El programa va dirigido a empresas con gran volumen de clientela, así como a profesionales o negocios de cualquier tamaño que necesiten resolver su problemática de cálculo de costes, control y gestión total de su empresa.
Tiene la ventaja de funcionar en dos idiomas: español e inglés; seleccionándose al iniciar la ejecución de software el idioma en que se desea trabajar.
En la buena gestión del sector bebidas y alimentos reside en muchos casos la rentabilidad o no de un establecimiento hotelero o de restauración y existe una carencia de soluciones informáticas que realicen estas funciones analizando la realidad.
Es desde esta óptica, que el equipo de Chefexact a creado una solución definitiva que no sólo reduce los costes ostensiblemente, sino que también se convierte en control real y efectivo de toda la gestión de bebidas y alimentos.
Nos ofrece, entre otras, las siguientes ventajas:
Establece los márgenes comerciales y consumos reales desde diferentes ópticas.
Permite una mayor variedad de ofertas al cliente, con el mismo coste al poder analizar que productos se consumen más y no ofertar productos que no se consumen y que una vez elaborados, van a parar al capitulo de gastos por no poder utilizarse o recuperarse en su totalidad.
Efectúa las compras o pedidos a almacenes centrales, sin equivocaciones, ni productos innecesarios, derivándose sustanciales ahorros económicos por la correcta gestión de los recursos, tanto en compras generales como en servicios. Evitando tener un capital inmovilizado en productos perecederos innecesarios.
Disminución de los costos de aprovisionamiento.
Evita a los almacenes centrales, compras innecesarias, sobrantes, exceso de almacenaje , productos caducados etc.
Simplifica los pedidos, realizándolos de una forma exacta, ajustándolos al consumo real y evitando cualquier equivocación.
Establece los stocks necesarios para las compras exteriores imprescindibles, para evitar faltantes.
Detecta preferencias del cliente: Nos permite hacer estudios exactos del consumo de los diferentes tipos de clientela, detectando sus preferencias globales.
Actualiza todos los valores de forma automática, lo que permite mantener los márgenes comerciales al día en cuanto a precios de compra y venta. Podrá ofrecer un calculo de márgenes y costes preciso que redundará en una óptima rentabilidad de la explotación hostelera.
Mantiene controlados los buffets, menús y banquetes en todo momento, sin faltantes ni sobrantes que nosotros no controlemos y/o planifiquemos.
Todo ello, supone una innovación imprescindible en la buena gestión de establecimientos hosteleros, proporcionando al usuario una comodidad de trabajo y de gestión sin precedentes hasta el momento.
Fijar los stock de almacenes y realizar pedidos de reposición automáticamente de sólo aquellos productos que se encuentren por debajo de dicho stock o deficitarios.
Enviar email a proveedores o a la central de compras de la compañía con la información de los pedidos o reposiciones necesarias.
Poder unificar compras para reposición de almacenes para varios o todos los establecimientos de la compañía que utilicen el software con los mismos códigos de productos.
Planificación de stock y compras según ocupación / cliente.
Realizar análisis de control de todo tipo con estadísticas.
Control de costes por área.
