Chefexact Eventos & Menú es un software pensado y desarrollado para gestionar, controlar y planificar de una forma fácil y eficaz cualquier tipo de menús en la industria hostelera y de restauración.
Nuestro programa está especialmente indicado para comedores industriales colegios, residencias, hospitales, cuarteles, salones de bodas o para cualquier profesional o negocio que su principal fuente de ingresos sea la elaboración de menús o comidas preparadas para la venta.
Para llevar a cabo su tarea, en el sistema se incluyen 5 módulos fundamentales:
1. Artículos.
Permite gestionar el clasificador de artículos de sistema, las existencias, entradas y consumos de los artículos, así como déficit de existencia en base al stock mínimo.
2. Pedidos.
Realización de las operaciones diarias de compras de productos, o sea, permite la confección de los pedidos que se realizan para proveer o surtir los faltantes del almacén.
Por otro lado permite revisar los pedidos con las entradas de mercancía de los distintos proveedores y confirmarlos como entradas a la sección de artículos y desde esa sección de artículos registrarlos como existencias.
3. Recetas.
Elaboración y planificación de las normas de consumo por oferta o plato para un control minucioso de los beneficios con las cantidades y los precios de los artículos así como con los ratios fijados.
4. Menú.
Permite la confección de banquetes, menús o eventos gastronómicos, desglosando cada unas de las ofertas o platos, para obtener el pedido necesario para el almacén, ver los gastos y resultados, las repercusiones en el beneficio que representan los salarios, extras, energía, teléfono etc.
5. Proveedores.
Homologación de proveedores: direcciones, datos generales, observaciones, etc.
6. Ventas.
Estudios de ventas; permite registrar la información diaria referente a los clientes, ventas, ratios, servicios especiales e IVA. De esta forma se puede estimar el comportamiento medio de estos, así como deducir consumos (costo) por PAX.
7. Agenda.
Útil para confeccionar una agenda de eventos y registrar todas las citas constatadas. Se retroalimenta de la sección de menú, generándose los eventos con este concepto de forma automática.
